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Pont L´Évêque OAP Réserve

7,04 14,07 

 

Tipo de Queso

  • Pasta blanda
  • Leche de vaca
  • 45% M.G./E.S.

Tratamiento térmico y elaboración

  • Leche termizada
  • Corteza enmohecida
  • Maduración al menos 1 mes

Procedencia

  • Francia. Normandía

Sabor

  • Fuerte

 

El pont-l’évêque es un queso francés de pasta blanda con corteza natural elaborado en la zona del Calvados, la Baja Normandía. Esta especialidad madura unos 25 días (grado 1/4) en la lechería y se entrega en estado óptimo (grado 3). 

Masa untuosa, color típico y sabor fuerte.

Es un queso a base de leche de vaca, se presenta en forma cuadrada con una pasta cremosa con corteza lavada de color beige o anaranjada. Su peso medio es de 420 gramos.

45 % M.G./E.S.

El Pont-LÉveque tiene D.O.P.  desde 1976. Debe su nombre a la ciudad de Pont-l’Évêque (Calvados) donde es fabricado y famoso desde hace siglos.

Se puede comprar únicamente en unidades o medias unidades.

También puedes maridarlo con este fantástico vino tinto

Mission Grapes. Tinto

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Peso

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