Pont L´Évêque OAP Réserve

Tipo de Queso

• Pasta blanda
• Leche de vaca
• 45% M.G./E.S.

Tratamiento térmico y elaboración

• Leche termizada
• Corteza enmohecida
• Maduración al menos 1 mes

Procedencia

• Francia. Normandía

Sabor

• Fuerte

El pont-l’évêque es un queso francés de pasta blanda con corteza natural elaborado en la zona del Calvados, la Baja Normandía. Esta especialidad madura unos 25 días (grado 1/4) en la lechería y se entrega en estado óptimo (grado 3). 

Masa untuosa, color típico y sabor fuerte.

Es un queso a base de leche de vaca, se presenta en forma cuadrada con una pasta cremosa con corteza lavada de color beige o anaranjada. Su peso medio es de 420 gramos.

45 % M.G./E.S.

El Pont-LÉveque tiene D.O.P.  desde 1976. Debe su nombre a la ciudad de Pont-l’Évêque (Calvados) donde es fabricado y famoso desde hace siglos.

Se puede comprar únicamente en unidades o medias unidades.

También puedes maridarlo con este fantástico vino tinto

Mission Grapes. Tinto