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En el día de hoy, en Gourmet Canarias, traemos de nuevo una receta. Pero no una cualquiera, es un Potaje de Berros para chuparse los dedos. Además, es bien sabido que este gana mucho al añadirle un buen queso canario. Me atrevería a decir que el potaje de berros es quizás (junto a las papas arrugadas) el plato de mayor reconocimiento por parte de nuestros...